Hydratation – qu’est-ce que c’est et comment bien s’hydrater pendant les vagues de chaleur ?

Il ne sera rien de révolutionnaire de déclarer que l’homme est constitué d’eau à environ 50-70% de sa masse corporelle, que l’eau est indispensable à la vie, que il faut boire de l’eau régulièrement.

L’hydratation du corps joue un rôle extrêmement important dans notre fonctionnement.

L’eau est un élément essentiel pour le bon fonctionnement du corps. L’eau est indispensable dans les processus de construction, de thermorégulation, de digestion et de protection. Son absence affecte très négativement le fonctionnement de tous les organes internes, de la peau et du cerveau. Dans le cas de ce dernier, une perte de seulement 2% d’eau a un impact négatif sur les fonctions cognitives, la mémoire, l’orientation et la compréhension. L’homme peut survivre plusieurs jours, voire plusieurs dizaines de jours sans nourriture. Le manque d’eau est nuisible déjà après 2-3 jours.

L’hydratation du corps n’est pas seulement de l’eau. Ce sont avant tout des sels minéraux et des oligo-éléments. Un lavage de sodium et un manque de son complément entraînent une déshydratation hypotonique. Cela ne signifie pas toujours une quantité insuffisante d’eau. La déshydratation isotopique se caractérise par une perte à la fois d’électrolytes et d’eau du corps. En revanche, la déshydratation hypertonique est liée à un bilan hydrique négatif dans le corps.

Comment reconnaître la déshydratation du corps ?

Les symptômes de déshydratation principaux sont :

sécheresse dans la bouche – langue et muqueuses, soif, vertiges. Dans un état de déshydratation aiguë, il y a diarrhée, vomissements, perte de conscience, sécheresse de la peau, troubles du rythme cardiaque.

Bonnes habitudes,

concernant une hydratation adéquate, nous les recevons en premier lieu de nos parents. Les habitudes des parents façonnent celles des jeunes, et à l’avenir des adultes. Des études montrent que plus de la moitié des enfants dans le monde présente des carences en hydratation. Cet état est causé non seulement par de mauvaises habitudes, mais aussi par des problèmes environnementaux, tels qu’un accès limité à de l’eau potable et propre, un manque d’éducation et de sensibilisation. Un pourcentage similaire de jeunes montre une hydratation insuffisante.

L’absence d’une hydratation adéquate

résulte en une concentration réduite, ce qui a un impact négatif sur les fonctions cognitives et le processus d’apprentissage. Une augmentation de l’hydratation a entraîné une amélioration significative de la vigilance, de la concentration et des fonctions cognitives.

Quel est le besoin quotidien en eau ?

Pour les adultes, le besoin quotidien en eau, avec une activité physique modérée et une température modérée, est de 2 litres. L’eau provenant des aliments solides n’est pas incluse dans ce bilan. Les recherches montrent clairement que la plupart des adultes sont mal hydratés. Les raisons de cet état sont diverses : une consommation d’eau limitée, la consommation d’une quantité excessive de boissons déshydratantes (thé fort, café), la coexistence de maladies, une activité physique accrue.

Les effets négatifs de la déshydratation

Les effets négatifs apparaissent lorsque la perte d’eau du corps atteint environ 3 %.

• Ils se manifestent sous forme de nausées, de maux de tête, de manque de concentration, de diminution de la capacité de mémoire et d’association. Cela conduit à la désorientation, à des troubles du sommeil et à d’autres fonctions vitales. L’étude a montré que les femmes présentent une tolérance à la déshydratation inférieure à celle des hommes.
• La déshydratation chez les personnes âgées est une cause principale d’hospitalisation – environ 50 % des patients. Chez les personnes âgées, la perte d’eau se produit pour des raisons naturelles. De plus, la soif et l’appétit diminuent. La raison en est souvent une mobilité limitée ou un handicap.
• La présence de conditions pathologiques affecte également négativement l’état d’hydratation du corps chez les personnes âgées. La prise de médicaments ayant un effet natriurétique entraîne également d’importantes pertes de fluides dans le corps.
• La déshydratation chez les personnes âgées entrave les processus physiologiques, les processus de pensée (mémoire, concentration, orientation, association), la vue, l’équilibre, la peau, le bien-être (vertiges, maux de tête). Des études ont montré que de telles conditions sont déjà causées par une déshydratation légère à modérée.

Qui est à risque accru de déshydratation ?

Dans le groupe à risque accru de déshydratation – en plus des jeunes enfants et des personnes âgées – se trouvent les athlètes et les personnes physiquement actives au-delà de la moyenne. Dans ce groupe, la perte d’eau se produit principalement lors des processus de thermorégulation et des processus de récupération après un entraînement ou une dépense énergétique accrue.

Une hydratation correcte influence la qualité des liquides ingérés et leur mode de consommation. Boire une grande quantité de liquide en une seule fois n’a pas d’impact significatif sur l’hydratation. L’eau doit être consommée fréquemment, en petites portions. La soif est déjà le premier signe de déshydratation.

Quelles boissons consommer pour maintenir un bon état d’hydratation du corps ?

L’eau dépourvue de minéraux et de sels minéraux n’est pas une boisson appropriée.

Il est recommandé de choisir des eaux légèrement minéralisées, avec une faible teneur en sodium. L’eau avec un pH supérieur à 7,5 est mieux absorbée – elle pénètre plus facilement dans les cellules et oxygène mieux. Les boissons isotoniques, les infusions à base de plantes (menthe, mélisse), et les fruits contenant également des microéléments, hydratent correctement.

Les plus importants d’entre eux sont les électrolytes. Ils constituent un élément essentiel du bon fonctionnement du cœur, du cerveau,
des organes internes et de la peau. Ils maintiennent la bonne tension des membranes cellulaires,
participent aux transmissions des impulsions nerveuses.

Le tableau ci-dessous présente les principaux électrolytes ainsi que leurs fonctions.

ÉLECTROLYTE	TÂCHES
Sodium	Composant principal du plasma Régule la pression artérielle Régule le volume des fluides dans le corps Responsable de l’équilibre osmotique Avec le potassium, régule le métabolisme acido-basique Avec le potassium, responsable de la conduction correcte des impulsions nerveuses
Potassium	Réduit le volume des fluides extracellulaires Régule le niveau de pH Responsable de la régulation du niveau d’eau dans le corps Responsable de la conduction correcte des impulsions Responsable de la contraction musculaire
Calcium	Principal constituant des os et des dents Responsable de la coagulation sanguine Régulé par la thyroïde et les glandes parathyroïdes
Magnésium	Avec le calcium, constitue le matériau des os et des dents Participe à la coagulation sanguine Participe à la contraction musculaire Catalyseur pour de nombreuses enzymes Participe aux processus de thermorégulation Participe à la régulation de la pression artérielle
Chlorures et phosphates	ions à charge négative: Participent à la régulation de l’équilibre hydro-électrolytique Participent à la régulation de l’équilibre acido-basique Régulent le métabolisme des ions sodium

La principale cause des troubles de l’équilibre électrolytique est une alimentation inadéquate et la déshydratation. Les conséquences des troubles de cet équilibre – dans des cas extrêmes – peuvent menacer la vie ou entraîner des maladies graves.

Une bonne hydratation est la clé de la santé physique et mentale !

Une bonne hydratation ne signifie pas seulement une santé mentale et physique. C’est aussi avoir une belle apparence. Notre peau reflète notre état de santé. C’est notre plus grand organe. Elle est un filtre, une protection et un ornement. Le premier signe de sécheresse cutanée est une sensation de tension, de démangeaison, d’irritation. De nombreuses maladies ont un impact négatif sur la peau : diabète, psoriasis, acné, allergies, eczéma, troubles thyroïdiens.

Prendre soin de sa peau n’est pas qu’une simple frivolité visuelle, mais un signe de santé.

Hydratation de la peau et hydratation de l’organisme.

L’hydratation se fait de l’intérieur et de l’extérieur. Adopter une alimentation appropriée et s’hydrater ainsi qu’une bonne routine de soins est essentiel pour protéger notre barrière, qui est la peau. Une hydratation adéquate doit maintenir l’humidité de la peau, assurer une thermorégulation correcte et prévenir la perte excessive d’eau. L’élasticité et la densité de la peau protègent contre les dommages mécaniques.

Pour les soins extérieurs de la peau, l’eau ayant un pH acide – inférieur à 7 – est plus appropriée. Elle possède des propriétés antiseptiques. Elle est recommandée pour le lavage et la désinfection des plaies, ainsi que pour le soin des infections purulentes.

Bibliographie :

• L’impact de la déshydratation sur les fonctions cognitives ; Klaudia Wiśniewska, Katarzyna
  Okrąglicka, dans : Médecine Générale et Sciences de la Santé 2021, Tome 27, Numéro 4, 372-378;
  www.monz.pl; accès : 28-06-2022.
• Besoin en eau et évaluation de sa consommation chez les personnes âgées, Magdalena Skotnicka,
  Dominika Rohde, Filip Kłobukowski; dans : Nutrition et environnement, sous la direction de M. Podgórska,
  Éditions de l’École Supérieure de Gestion, Gdańsk, 2016, 38-50; accès : 28-06-2022.
• Hydratation des personnes actives physiquement et des athlètes pendant la période estivale ; Bartosz Kantorski ; dans :
  ABC de la nutrition correcte ; e-forum.pl ; 74-48 ; accès : 28-06-2022.
• Hydratation et humidification. La base d’une peau saine ; Barbara Mietkowska, MedExpressPL;
  accès : 28-06-2022.
• Les électrolytes – quel rôle jouent-ils dans l’organisme et comment se manifeste leur déficit ?, Marta Pietroń;
  doz.pl/lecture ; accès : 28-06-2022.

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